Arroz chaufa de Mariscos Efraín Manasés

Chaufa de mariscos, plato bandera de la fusión peruana y china, consiste en arroz frito al wok, salsa de soja, aceite de ajonjolí, coronado con huevo, cebolla china (cambray), un toque de jengibre, salchicha o pimiento morrón.